「おいしい中華そばが食べたい！」そう思ったことはありませんか？
浦添にある「麺や 和楽」では、京都出身のご夫婦が作る本格的な京都ラーメンを楽しめます！
そこで今回は、グルメライターの吉田珠里が、京都発の本格的な中華そばをご紹介します。味・ボリュームともに大満足の一杯に親子ともども笑顔になれること間違いなしなので、ぜひ浦添でのランチの参考にしてみてくださいね。
もくじ
京都ラーメンが楽しめる中華そば専門店「麺や 和楽」
「麺や 和楽」は、沖縄ではあまり見かけることがない「京都ラーメン」を提供する人気店です。浦添市宮城にあり、パイプラインから税務署通りに入り、さらに先に進むとウッド調の外観が見えてきます。
駐車場が完備されており、軽自動車専用をあわせると計8台停めることができます。家族でお出かけする際に立ち寄りやすい点は、うれしいポイントですね。
アットホームな店内
木の温もりが感じられる温かい雰囲気の店内では、京都出身のご夫婦の関西弁が飛び交っています。わたしは大阪出身なのですが、故郷を思い出してすごく懐かしい気持ちになりました！
座席は、大きく分けるとカウンター席と4人掛けテーブルの2つです。子ども用の椅子もあるので、小さいお子さんを連れての訪問も安心ですよ！
ちなみに、お子さんとシェアして食べやすいよう、取り分け用の小さいお椀も用意してくれています。
本場の京都ラーメンが楽しめる
そもそも、京都ラーメンとは京都発祥のラーメンの総称です。
・豚骨やチャーシューの煮汁による濃い色のスープが特徴の「あっさり系醤油ラーメン」
・鶏ガラメインのスープに背脂がたっぷりと浮いている「背脂チャッチャ系ラーメン」
・こってり系「鶏白湯ラーメン」
一般的に、上記の3種類に大別されます。
麺にはストレートの中太麺が使われることが多いそうで、王道のトッピングは九条ネギと薄いチャーシューです。見た目とは裏腹に意外とあっさりしているのも特徴のひとつです。
麺や 和楽さんでは、これらの特徴を存分に楽しめる本格的な京都ラーメンを提供されています。
麺や 和楽で提供されている京都ラーメンは3種類
麺や 和楽さんで楽しめる京都ラーメンは、以下の3種類です。
・鶏ガラしょうゆ系スープにストレート細麺が合わさった「中華そば」
・中華そばにさらにお肉が追加された、一面お肉の「肉中華そば」
・鶏ガラしょうゆ魚介系スープにもずく入りちぢれ麺が合わさった、ゆず香る「潮騒」
それぞれ、大きさを「並」と「大」から選べます。
麺や 和楽さんでは、ラーメンに使っている素材にこだわっています。
パツッと歯切れのよい特注麺、シャキッとみずみずしい九条ネギ、旨味たっぷりのお肉はどれも沖縄県産です！ 地元の食材を味わえる点は、うちなーんちゅにとってうれしいポイントではないでしょうか？
全種類のスープに特製の旨辛薬味が添えられていて、ピリッとした辛さがスープに溶け込んでさらに旨味がアップします！ 旨辛薬味の量は少なめにもできるので、辛いものが苦手な方は注文時にスタッフさんに声をかけてみてくださいね。
なお、お子さん用のスープは旨辛薬味を抜きにしてくださるので安心ですよ！
味変アイテム多数！
麺や 和楽さんは、とにかく味変できるアイテムが多いのが特徴です！
とくにおすすめなのは、特製の「ニラ薬味」。ニラの旨味や香りがスープによく合い、ジャンキーさが増します。このほか、さっぱりとして旨味もアップする「酢」をはじめ、「こしょう」「一味」「中華そばのタレ」「一味ニンニク」「コーレーグース」もあります。
そのままでももちろんおいしいですが、いろいろ味変をしてお気に入りを見つけるのも楽しそうですね！
また、味玉や九条ネギ、ヘタ（肉くず）、のり、メンマなどのトッピングも豊富なので、ぜひチェックしてみてください。
パッと華やぐ潮騒そば
わたしが訪問時に注文したのは、以前から気になっていた「潮騒」の大です。
席まで運ばれてきてびっくり！ 丼の3分の1ほどをたっぷりの干しえびが覆っており、その様がとても色鮮やかで目を惹きます。
そして一口頬張ると、アクセントになっているゆずの香りがスッと鼻から抜けると同時に、干しえびの凝縮された旨味が口いっぱいに広がります。
トッピングがおいしい
潮騒には、シャキシャキで新鮮な九条ネギもたっぷり乗っています。
「これぞまさに京都ラーメン！」と思わせてくれる九条ネギは、その食感がラーメンのよいアクセントになっていました。
薄切りのチャーシューはとても柔らかく、脂身と赤身のバランスもよいので、あっさりと食べられました。これはごはんが欲しくなってしまうこと間違いなしです！
のりはスープに溶け込んでいる魚介系の出汁によく合い、磯の香りや風味をさらに引き立ててくれていました。
旨味が凝縮されたスープ
鶏ガラしょうゆ魚介系スープはコクが深く、ゆずが効いている分見た目よりもあっさりすっきりとしています。
麺はこだわりのもずく入り
麺は、もずく入りのちぢれ麺です！ もずく入りではあるものの小麦の風味がしっかりと感じられます。また、コシがありプツッと歯切れがよく、ツルッとした喉越しがクセになります！
ちぢれ麺なので、旨味がたっぷり溶け込んだ濃いめのスープもよく絡み、一口で麺とスープの両方を堪能できますよ。
3種類ある京都ラーメンのうち、もずく麺が楽しめるのは潮騒だけなので、気になる方はぜひ潮騒を選んでみてください。
「和楽飯」を楽しむ
自分で作る「和楽飯」も気になったので、ごはん大と味玉を追加しました！
少しだけトロッとした茹で加減で控えめな味付けの味玉の上に、ピリッとした辛味がクセになるニラ薬味を乗せ、スープの旨味をまとった薄切りチャーシューで巻いていただきます。
ニラ薬味の辛味と味玉のまろやかさが相性抜群！ そこに脂身の甘さや旨味がおいしいチャーシューを追加してごはんを頬張ると、すべての具材の旨味が口の中ではじけます！
玉子とお肉のまろやかなおいしさに、ニラの食感や風味、辛味がアクセントとなり、和楽飯を食べる手が止まらなくなりました。
もしスープが残ったら、それを和楽飯にかけておじや風にするのもおすすめですよ！
沖縄で京都ラーメンが食べたくなったら「麺や 和楽」へ
京都ラーメンが食べられるお店は、沖縄では珍しいですよね！ だからこそ、休日のランチには特別感のある京都ラーメンを選ぶのもよいのかなと思います。
退店時には「おおきに〜！」と送り出してくださるスタッフさん方のやさしさや笑顔に、故郷に帰ってきたかのような安心感も感じられました。
気になる方は、ぜひ浦添の麺や 和楽さんを訪れてみてください！
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住所： 沖縄県浦添市宮城3丁目15-2
電話：098-874-8069
営業時間：（水〜金）11:00〜15:00、18:00〜21:00
（土日）11:00〜15:00
定休日：月曜日・火曜日
駐車場：あり
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